바람타고 250㎞ 퍼져… 전염력 최악, 독감처럼 변종도 다양… 퇴치 힘들어 혹한 · 백신도 무용지물 대한민국 축산업 초토화시킨 구제역 바이러스 바이러스 10개체만 있어도 병에 걸려 소·양 등 숙주도 다양…전파력 증폭 산성·알칼리성서 파괴 유일한 약점 구제역의 기세가 살벌하다. 바람처럼 번지는 이 전염병 앞에서 우리 농촌의 소·돼지 10마리 중 한 마리꼴로 도살 당했다. 수은주가 영하 10도 밑으로 떨어지는 혹한도, 대규모 백신 접종도 별 소용이 없다. 1997년 대만, 2001년 영국도 구제역 앞에서 속수무책이었다. 그때의 피해액이 대만은 41조원, 영국이 약 60억파운드(약 10조5000억원) 였다. 구제역이 역사에 처음 등장한 것은 중세인 16세기였다. 이탈리아 북부 베로나의 한 수도승이 1514년 ..

포춘 쿠키(Furtune Cookie)란? 인터넷 어느 블로그나 가면 쉽게 볼 수 있을 법한 포춘 쿠키... 처음엔 이게 뭐를 뜻하는지 전혀 몰랐다. 며칠 전 직접 포춘쿠기를 먹고나서야 뭔지를 알 수 있었으니... 위키 백과에는 포춘쿠키를 아래와 같이 소개하고 있다. 포춘 쿠키(Fortune cookie)는 미국, 유럽 등지의 중국 음식점에서 후식으로 나누어 주는 과자이다. 과자의 안을 깨보면 보통 운세가 적힌 쪽지가 들어 있지만, 단순한 중국어 낱말을 배울 수 있는 쪽지가 들어 있기도 한다. 내가 포춘 쿠키를 받은 곳은 일본식 식당... 중국식당이 아닌데?? 포장은 중국 캐릭터가 그려저 있고 글자는 당연히 미국이라 영어로 되어 있었다. 꺼내 보니 인터넷에 있는 포춘 쿠키랑 모양이 똑 같았다. 호기심에 ..

우리가 일상에서 늘 대하는 커피.., 심심할 때 한 잔, 밥 먹은 뒤 한 잔, 친구와의 대화중에 한 잔, 손님접대를 위해 한 잔... 커피에 대해 말할 때 빠지지 않고 거론되는 것이 바로 중독이다. 유독 다른 식품보다 중독성이 강한 이유는 무엇일까? 커피의 유혹은 카페인에서 비롯된다. 커피는 까맣지만 카페인은 하얗다. 우리가 일상적으로 먹는 커피 한잔에는 40∼108mg의 카페인이 들어 있다. 한국인이 하루에 소비하는 카페인의 양은 1인당 50mg 이란다. 카페인은 냄새는 없고 고유한 쓴맛을 가지고 있으며 뜨거운 물에 잘 녹는 성질이 있다. 몸속에 섭취된 카페인의 대부분은 간에서 분해돼 신장을 거쳐 24시간 내에 소변으로 배출된다. 커피(카페인)가 인체에 미치는 좋은 점과 나쁜 점을 전문가의 의견을 빌어..