지금이 제철 , 맛 있는 참외 고르는 법 참외가 제철을 맞았다. 하우스 작물인 참외는 한겨울에 모종을 길러 하우스에서 재배하며 4~6월에 생산량이 최고조에 이른다. 그렇기 때문에 이 시기에 가격이 상대적으로 저렴하고 맛도 가장 달다. 6월이 넘어가면 출하량이 급격히 줄어들면서 가격이 2~3배까지 치솟는다. 참외는 수박 등과 같이 박과류에 속하는 1년생 식물로서 원산지는 아프리카·인도·중국 등이다. 우리나라에서는 삼국시대부터 참외를 재배해온 것으로 추정된다. 국내 대표적인 참외 산지로는 경북 성주와 김천이 있고 경남 김해와 전북 익산에서도 참외가 생산된다. 참외는 수분이 90%에 이르고 열량이 낮은 다이어트 식품이다. 비타민 및 무기질 함량이 많은 알칼리성 과일이라 여름철 땀을 지나치게 많이 흘려 몸이 산..

병명따라 차이 나는 약 복용법 ‘식후 30분’의 예외… 당뇨약은 식전, 제산제는 식후 2시간 일부 무좀 - 비만 치료제는 밥과 함께 찬물이나 우유로 먹으면 흡수력 떨어져 증상 비슷하다고 내 약 나눠 주는건 금물... 최근 김상기(40·서울 성동구 금호동) 씨는 귀가 아파 병원에서 진찰을 받은 결과 중이염이라는 진단을 받았다. 4일분 항생제 알약을 처방받았다. 담당 의사는 "이 약은 식전에 먹는 약"이라면서 "식사 30분 전쯤 복용하는 것이 좋다"고 말했다. 김 씨가 "식후에 먹는 게 약을 소화시키는 데 좋지 않으냐"고 묻자 의사는 "이 약은 식전에 먹는 약으로 만들어졌다"고 설명했다. 김 씨처럼 약의 복용방법에 대해 궁금해하는 환자는 많지만 의사에게 충분한 설명을 듣는 경우는 드물다. 약사도 자세한 설명..

**트랜스지방이 논란이 된 계기 트랜스지방의 위험성은 미국내에서도 2003년부터계속 제기돼서 ‘트랜스지방금지운동’이라는 단체도만들어질 정도. 이런 움직임에는 의학적인 보고들이 뒷받침.미국 하버드 보건대학원에서는 트랜스지방으로 인해 사망하는 미국인이 한해 3만명에 이른다는 놀라운 결과를 발표.이 밖에도 트랜스지방이 각종 성인병에 걸릴 위험을높인다는 연구결과들이 발표되면서 트랜스지방의 위험성이 수면 위로 떠오름. **트랜스지방이란? 참기름이나 콩기름, 올리브기름 등은 액체상태로존재하는 지방. 그런데, 이런 식물성 기름은 공기나 햇볕에서 오래 방치했을 때 불쾌한 냄새가 난다거나 맛이 떨어지고 색깔이 거무스름하게 변하는 단점이 있음. 이걸 ‘산패’라 한다. 그런데, 이런 식물성기름을 마가린이나 쇼트닝 같은고체나..

똑바로 누워서 잘 때에는 무릎 밑에 베개를 넣어서 무릎을 살짝 구부리는 것이 좋습니다 . 옆으로 누워서 새우잠을 자는 것도 괜찮습니다. 이때에도 무릎을 살짝 구부리고 무릎 사이에 베개를 끼우는 것이 좋습니다. 엎드리거나, 높은 베개를 베고 무릎을 편 상태에서 눕는 것은 허리에 부담을 줄 수 있습니다. 침대가 너무 푹신푹신하거나 꺼지는 것은 좋지 않습니다. 탄탄한 매트리스를 사용하거나 방바닥에 요를 깔고 눕는 것이 좋습니다. (2) 앉아 있는 자세(의자, 책상 등) 수시로 자세를 바꾸어 주는 것이 허리에 좋습니다. 오래 앉아 있는 것은 허리에 무리가 갈 수 있습니다. 요통이 있을 때는 앉아 있는 것 보다는 누워서 쉬는 것이 좋습니다. 아무리 좋은 자세도 한 자세를 오래 유지하는 것은 좋지 않습니다. 20~..

혈액 속에 지방이 많은 것을 흔히 고지혈증이라 하는데, 혈액 속에 이물질을 많이 쌓이게 하여 혈액순환을 방해하고, 혈관을 막히게 하는 등의 심각한 질환까지 불러올 수 있는 무서운 병입니다. 만약 고지혈증을 진단받았다면 약물치료 등 전문적인 치료법을 따르면서 꼭 주의해야 할 것이 바로 식습관입니다. 혈액 속의 지방을 없애고 또 많이 생기지 않도록 해주는 예방과 치료법이 되는 식이요법에 대해 알아봅니다. 버섯, 고사리, 도라지 등 섬유소 섭취 섬유소가 많은 식품은 위장운동을 촉진하고 콜레스테롤의 흡수율을 낮춰줍니다. 또한 혈압을 올리는 나트륨의 섭취를 방해하여 이차적인 합병증을 예방하는데도 좋습니다. - 콩, 보리 등이 함유된 잡곡밥을 먹는다. - 흰 빵 보다는 통밀, 보리빵 등을 먹는다. - 과일과 채소를..

1. 비타민 A, B, C, D... 어떻게 이름이 지어졌지?? 비타민 A, B, C... 비타민의 이름이 알파벳 순으로 되어 있는 이유는 특별한게 아니라 발견된 순서에 따라 철자를 부여한 것이라고 한다. 따라서 비타민 A가 제일 먼저 발견된 것이다. 2. 비타민 상식... 비타민은 인체에서 많들어지지 않은 무기질이기 때문에 음식을 통해서 일정량을 섭취해야만 한다. 특히 과일에는 각종 비타민이 다량으로 함유되어 있다. 비타민 A는 B.C와 달리 물에 녹지 않는 지용성이기 때문에 많이 먹으면 몸 안에 쌓여 심혈관계 질환을 유발시킨다. 따라서 과잉섭취는 금물... 비타민 B군은 8가지가 있는데 동시에 작용하기 때문에 한가지가 부족하다는 것은 다른것도 부족하다는 것을 뜻한다. 비타민 B, C는 수용성이기 때문..